15:17 Русские выбирают «Берту»
Distilleria Berta Граппа этой пьемонсткой дистиллерии, наверное, лидирует по популярности. Distilleria Berta была основана в 1947 году виноделом Паоло Берта в городе Ницца Монферрато, лозы окрестностей которого дают виноград превосходного качества. Компания ограниченным «тиражом» выпускает односортовую граппу (monovitigno) из винограда Небиолло и Москато. Это очень изящный, нежный напиток с тонким, идеально сбалансированным вкусом и ароматом. Наиболее известные марки граппы, производимые компанией: Tre Soli Tre, Ventani, Bric del Gaian, Roccanivo. Distilleria Bottega Distilleria Bottega была создана в 1977 году виноделом Альдо Ботгего в городке Кастелло Роганцу-оло, что в 45 километрах к северу от Венеции. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Каберне, Шардоне, Рабозо и Пиколит. Компания известна своей новаторской сис¬темой дистилляции - она происходит в перегонных аппаратах Комбони. В них выжимки обрабатываются сначала горячим паром, а затем резко охлаждаются до 10° С ниже нуля. Граппа, произведенная таким способом, получается насыщенной и одновременно мягкой. В 1987 году Distilleria Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате бренд ориентирован в первую очередь на женскую и молодежную потребительские аудитории. Это молодая граппа Alexander - прозрачный, освежающий напиток на основе винограда сортов Пино, Токай, Вердуццо и Просекко, в букете которого легко ощущаются фруктовые и цветочные тона. Особый интерес к этому бренду вызывают бутылки оригинальной дизайнерской работы, в которые разливается граппа. Uve d'Alexander di Prosecco - односортовая граппа (monovitigno) из винограда сорта Просекко. Она имеет яркий фруктовый букет с особенно выраженными тонами винограда, мягкий, тягучий вкус и долгое послевкусие. Distilleria Bottega выпускает и другие monovitigno - Uve d'Alexander di Cabernet, Uve d'Alexander di Moscato, Uve d'Alexander di Sauvignon... Girolamo Luxardo Одна из старейших семейных компаний в Европе. Сегодня ей управляет уже шестое поколение семьи Люксардо. Дистиллерия была основана в 1821 году в ме¬стечке Зара в Далмации, что в Хорватии. В 1947 году, по окончании Второй мировой войны производство переместилось в окрестности Падуи. Компания производит различные бренди, в их числе и граппу. Grappa Euganea - 40-градусный напиток, изготовляемый по технологии, принятой в Венето. В качестве сырья используются выжимки от вина, которое делают в области Euganean Hills. Еще один продукт компании - Grappa del Petrarca. Это классическая белая граппа крепостью 43 градуса из сортов винограда Каберне Совиньон и Мерло. Boccino Компания Boccino была основана 1898 году в городе Канелли итальянского региона Пьемонт. Основатель дистиллерии Карло Боккино был представителем уже четвертого поколения семьи, занимающейся производством граппы. Для ее перегонки Boccino использу¬ет традиционные перегонные кубы alambic charentais. А для выдержки напитка Карло Боккино первым предложил использовать дубовые бочки. Gran Moscato Grappa - самая знаменитая граппа Bocchino. Эта односортовая граппа (monovitigno) создается на основе винограда Москато. Ее крепость - 42 градуса. Напиток имеет гладкую консистенцию и сложный вкусовой букет с ярко выраженными цитрусовыми тонами. Sibona Sibona - одна из старейших винокурен Италии. Она первой получила лицензию UTI (государственного органа Италии, контролирующего производство граппы и осуществляющего ее сертификацию). Компания производит не¬сколько видов односортовой граппы (monovitigno) из винограда Неббиоло, Барбера, Дольчетто, Москато, Арнеис, Бракетто, Бароло и Барбареско. Sibona использует спирты только собственной дистилляции, о чем свидетельствует надпись «Собственное производство» на каждой этикетке. Большая часть виноградных выжимок отправляется в дистилляционный цех сразу по прибытии на завод, к бункерованию прибегают лишь частично. Перегонка граппы осуществляется в аппаратах непрерывного цикла, сделанных из меди, причем дистилляционные колонны достаточно короткие, благодаря чему спиртам удается в значительной степени сохранить ароматические качества винограда. Конечный подвергается фильтрации. La Grappa di Dolcetto - кристально прозрачная молодая граппа из выжимок винограда сорта Дольчетто с мягким, гармоничным фруктовым вкусом и крепостью 42 градуса. La Grappa di Nebbiolo - выдержанная граппа с янтарным оттенком на основе винограда сорта Неббиоло. Имеет утонченный цветочно-фруктовый букет и долгое послевкусие. Крепость - 42 градуса. La Grappa di Arneis - молодая граппа из выжимок винограда Арнейс с типичными для этого сорта ароматами цветов и легкой миндальной ноткой, дополняемой тонами вербы. Крепость - 42 градуса. La Grappa di Barbera производится из выжимок винограда Барбера, выращиваемого в двух областях - Альба и Асти. Выдерживается несколько месяцев в стальных чанах. Имеет легкий соломенный оттенок, зрелый глубокий букет и краткое послевкусие. Крепость - 42 градуса. Tenuta San Leonardo Stravecchia San Leonardo - граппа из Трентино. Она производится винодельческим домом Tenuta San Leonardo, история которого насчитывает не один век. Однако граппой хозяйство занялось совсем недавно. Ее в рамках своего рода экзамена разработал Ансельмо Герьери Гонзага - сын и преемник нынешнего главы Карло Герьери Гонзага. По его словам, лучшая граппа получается из свежевыжатой и еще влажной мезги, а мягкости и нетрадиционного красноватого оттенка напитка можно добиться, выдержав его в течение 5 лет в бочке из-под вина. Хозяйство выпустило такую граппу, подчеркнув ее уникальность с помощью необычных по форме бутылок, заказанных у венецианских стеклодувов. Напиток действительно сочли превосходным - таким образом, экзамен был сдан. Poli Дистиллерия Poli существует уже более ста лет - с 1898 года. За это время сменилось уже 4 поколения династии - сейчас у руля семейного бизнеса господин Jacopo Poli. Дистиллерия расположена в городке Бассано дель Граппа у подножия Альп. Она производит граппу по классической итальянской технологии, а также является создателем целой гаммы рецептур напитка. Компания изобрела даже специальную карту своего ассортимента, которая получила название Poly-Chromia. Сейчас фирма работает более чем в 40 странах мира, почти половина ее продукции идет на экспорт. Grappa di Sassicaia - один из наиболее успешных продуктов компании. Этот напиток создается на основе Каберне Совиньон с добавлением небольшого количества Каберне Фран. Дистиллят выдерживают 4 года во французских барриках, затем разбавляют дистиллированной водой, понижая крепость до 40 градусов, замораживают на двое суток при температуре 6° С ниже ноля, после чего подвергают фильтрации. Благодаря такой технологии напиток в полной мере раскрывает элегантные, нежные ароматы фруктов и трав.
1 2 3 4 5 Категория: Знаменитые марки мира \| \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Мой сайт