14:48 Пино Нуар (Pinot Noir)
Однажды ощутив мягкий шелковистый вкус вина Пино Нуар с нежными ароматами клубники и вишни, можно пристраститься к нему на всю жизнь. Пино Нуар - один из самых ярких представителей благородных сортов винограда. Из лучшего урожая данного сорта получаются потрясающие красные сухие вина. Даже вино большой выдержки не достигает насыщенного цвета и мощного тела, однако имеет богатый фруктовый букет с яркими оттенками трюфелей, дичи и палых осенних листьев. Несмотря на то, что Пино Нуар, один из самых капризных сортов винограда, он получил широкое распространение. Лучший произрастает на своей родине в Бургундии. Многолетние традиции выращивания и климатические условия позволяют Пино Нуар достичь истинного величия. В известняковых почвах французской провинции виноград успевает созреть до нужной кондиции, ничуть не теряя аромата и кислотности. Бургундские вина Grand Cru из отдельных виноградников в Cote d'Or являются эталоном вкуса Пино Нуар. Но приобретение одного из лучших французских вин не каждому по карману. Ощутить непревзойденные особенности сорта и не остаться на мели вам помогут простые приятные вина, например, Bourgogne Rouge. Калифорнийский Пино Нуар так же впечатлит ценителей, хоть завезен этот прихотливый сорт в Калифорнию совсем недавно. Первый виноградник был посажен в конце 80-х, но Рашен Рива, Санта-Барбара, Карнерос, Шалон и Гэвилан уже успели прославиться своими винами. Этот сорт выращивают по всему миру, но далеко не везде удалось раскрыть секрет производства вина, сравнимого по качеству с бургундским. Поэтому изготавливается множество посредственных, не стоящих внимания, вин сорта Пино Нуар. Но есть и приятные исключения. Например, виноград со склонов итальянской долины Альто-Адидже дает поистине элегантные вина. Так же приятны на вкус чилийские вина, они обладают насыщенным букетом, мягким вкусом и имеют приемлемую цену. Пино Нуар редко купажируется с другими сортами для получения тихих вин, но вместе с Шардоне и Пино Гри он входит в состав шампанского.
1 2 3 4 5 Категория: Статьи \| \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Мой сайт