Выбор спиртного - задача не из простых.
Современные классификации алкоголя призваны облегчить этот выбор. В их
основе - различные свойства алкогольных напитков.
Это, например,
содержание спирта, в зависимости от которого выделяют высокоалкогольные
- 66 - 96 % (спирт), крепкие - 31 - 65 % (водка, ром, джин, виски,
коньяк и т. п.), среднеалкогольные - 9 - 30 % (некоторые типы вин,
наливок, ликеров) и слабоалкогольные - 1,5 - 8 % (пиво) напитки.
Это
содержание сахара. Существуют как полностью сухие (водка, бальзамы),
так и низкосахаристые, среднесахаристые и высокосахаристые (прочие)
напитки.
Сырье, на основе которого приготовлен напиток, также позволяет классифицировать спиртное на группы:
- напитки на основе винограда (вино, коньяк, арманьяк, марк, граппа...);
- напитки на основе зерна (виски, водка, пиво...);
- напитки на основе фруктов и ягод (кальвадос, сидр, ликеры, наливки...);
- напитки на основе трав (ром, текила, абсент, бальзамы...).
|
