В г.Коньяк, расположенном на р. Шаранте, было развито виноградарство и изготовление белых вин, которые с XVв. пользовались популярностью у фламандских и голландских купцов, перепродававших их в другие странные Европы. Однако длительное время в пути и смена климатических условий никак не шли на пользу продукту. Поэтому было решено прибегнуть к известному способу концентрации спирта - дистилляции. Дистиллят с легкостью переносил «акклиматизацию». Уже на месте концентрат разбавляли водой. Естественно, получившееся «вино» сильно уступало в качестве исходному продукту. Перегонные аппараты привезли в Коньяк голландцы. Эти бонвиваны, и поныне дающие всей Европе пример нескучного времяпрепровождения, уже давно открыли для себя секреты дистилляции , используя этот способ для производства джина. Дурной или нет, но пример оказался заразительным, и с 1630г. Францию можно было официально считать охваченной пожаром перегонки. Но время и без того было смутное, и политически участливые французы... Читать дальше »

Родиной абсента считается Швейцария. В 1792 г. некая мадам Эрнье, жительница городка Кувэ швейцарского кантона Невшатель продиктовала своему врачу, доктору Пьеру Ординьеру, рецепт эликсира, который представлял собой спиртовую настойку полыни, аниса и некоторых других трав. Врач изучал целебные свойства напитка, прописывал настойку многим своим пациентам как средство от целого ряда заболеваний. Снадобье пользовалось популярностью, оно улучшало пищеварение, повышало аппетит. За эти чудодейственные качества абсент был прозван в народе «Зеленой феей», что не раз впоследствии обыгрывалось в рекламных кампаниях напитка, а также в творчестве ряда писателей и художников. После смерти медика рецепт был выкуплен у наследников дальними родственниками Ординьера, среди которых был Анри-Луи Перно, владелец знаменитой компании по производству алкоголя «Перно-Рикар». В 1797г. в Кувэ был открыт первый завод по производству абсента. Напиток получил широкое распространение у населения, и вс... Читать дальше »

Как создавался "Red Bull"
Загляни, читатель, в ближайший продмаг: с недавних пор там поселился элегантный стенд с холодильной установкой, выдержанный в аристократичных серебристо-голубых тонах. На стенде — маленькие жестяные цилиндрики (четвертинка литра) аналогичной раскраски с красной надписью: RED BULL®. Чуть ниже — изображение двух сталкивающихся лбами красных быков на фоне желтого диска восходящего солнца. Под быками приписка: «Energy Drink — энергетический напиток».

Дегустация

«Красный бык» ворвался в нашу жизнь неожиданно и сразу. Вот — не было «Быка», а вот он есть! Везде и повсюду. «Мало ли новых товаров появляется на полках?» — удивится читатель и будет не прав. Потому что «Красный бык» — не товар, а фантастическое явление из неведомого будущего консюмеризма. Явление триумфальное, и при этом всем существом своим, всей сутью своей противоречащее здравому смыслу и торговой логике.

250 миллилитров напитка обходятся обывателю от полутора до ... Читать дальше »

По поводу места и времени возникновения водки до сих пор ведутся многочисленные споры. За право называться родиной водки борются, помимо России, Белоруссия и Украина, Польша и Финляндия, и даже некоторые страны Западной Европы. Тайной окутано и время появления напитка.
Некоторые исследователи приводят в пример «Вятскую летопись» ХII века, где встречается наиболее раннее упоминание этого напитка. Однако в то время водку считали исключительно лекарственным средством.
Собственно же винокурение на Руси возникло в середине XVвеке, тогда же из отечественного ржаного сырья начали вырабатывать водку, или, как тогда ее называли, «хлебное вино».
Более точных сведений об истории возникновения водки историкам пока получить не удалось. Во второй половине XV века правитель Московского княжества Иван III положил начало контролированию властью сферы производства крепких спиртных напитков, попытавшись учредить государственную монополию в этой области. Иван IV окончательно закрепил эту практику... Читать дальше »

Напиток бедняков.
Как известно, после получения виноградного сока для вина остаются отходы - так называемые выжимки. Предприимчивые итальянские крестьяне придумали своего рода «безотходное» производство, научившись и выжимки, или vinaccia, пускать в дело, изготавливая из них крепкий алкогольный напиток - граппу.

Богатые итальянцы никогда не принимали граппу всерьез (и внутрь), зато для простолюдинов она была некоей панацеей. Ее не только пили, но и использовали для растираний при лечении всевозможных недугов: ран, отеков, зубной боли, ломоты в пояснице, простуды... Медицинская школа Салерно занималась повсеместным исцелением с помощью особой лекарственной граппы. В ее состав входила фиалка, спасающая от головных болей, настурция, предупреждающая облысение, рута, способствующая остроте зрения (а заодно и ума) и якобы «умеряющая похоть» у мужчин.

Попались на «крючок».
Название напитка происходит из Ломбардии, в его основе готское слово «kra... Читать дальше »

В начале было слово...
«Aqua vitae» - «вода жизни» - столь поэтично называли лекарственный прообраз популярного ныне напитка в латинских монастырях. Привычное имя «виски» дали ему древние кельты, жители основанного в VI веке королевства Далриада на западе Шотландии. На гэльском языке выражение «вода жизни» звучало как «uisge beatha». В XVII веке наименование сократили до «uisge», затем оно превратилось в «whiskie», а в 1736 году обрело современное написание - «whisky»

Святой Патрик.
Тем не менее, до сих пор не утихают споры о том, кто изобрел сам напиток: ирландцы или шотландцы?
Первые утверждают, что создателем виски является сам Святой Патри¬к, покровитель Ирландии (V век н.э.) Он проповедовал во Франции, изучил там процесс дистилляции и, вернувшись в страну, создал виски.
При этом жители Шотландии не упускают случая напомнить ирландцам о том, что по национальности Святой Патрик - шотландец. К тому же первое письме... Читать дальше »

«- Любовь движет миром...

- Да, но виски вращает его вдвое быстрее.»

Комптон Маккензи

Стремление получать радость свойственно самой природе человека. Древнейший инструмент для этого - спиртные напитки. Алкоголь - неотъемлемая часть культуры человечества, упоминания о нем мы находим в мифах, легендах и даже в религиозных учениях (вспомним «алхимический» эксперимент Иисуса по превращению воды в вино).

Однако до сих пор доподлинно неизвестно, когда же был изобретен первый спиртной напиток, да и вряд ли можно установить точную дату.

Дело в том, что существуют некоторые растения и травы, вызывающие алкогольное опьянение. Их мог употреблять еще древний человек. Кстати, интересно, что эти растения «вкушают» и поныне представители животного мира, например, слоны и обезьяны.

Заметив, что некоторые испорченные (перебродившие) продукты, например, фрукты, ягоды или молоко, способны вводить в приятные состояния, человек стал открывать для себя все прелести ... Читать дальше »